"Пять цветов" здорового питанияПитание можно считать древней и мудрой наукой, законы которой довольно не сложны. Главное - знать чувство меры, стараться питаться разнообразно, знать, что съесть и когда. Профилактика различных заболеваний заключается не только в физической активности, режиме труда и отдыха, но и в рациональном питании. Эта истина довольно не сложная, но применить ее на практике удается не каждому. Для правильной организации питания необходимо употреблять в пищу такие важные ингредиенты как белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Белки нужны организму для роста, восстановления тканей и образования ферментов. Жиры и углеводы являются главным источником энергии. А вот недостаток витаминов и микроэлементов может привести к снижению иммунитета, появлению раздражительности и чувства усталости. По отдельности ни одна из групп не сможет обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Поэтому очень полезно питаться разнообразно и каждый день включать в свой рацион продукты пяти цветных групп. Желтые. К ним относят такие зерновые продукты как хлеб, галеты, хлебцы, блины, оладьи, каши, крупяные супы. Эти продукты улучшают работу желудочно-кишечного тракта, повышают защитные реакции организма и понижают риск появления злокачественных опухолей. Особую пользу приносят здоровью продукты из муки грубого помола. К зеленым продуктам относят овощи, фрукты, ягоды, грибы, которые служат источником веществ, не синтезируемых организмом. Зеленые продукты улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и способствуют выведению из организма различных токсинов, аллергенов, жиров. Доказано, что несколько дополнительных порций зеленых продуктов понижают риск появления сердечнососудистых заболеваний. Кисломолочные продукты принадлежат к группе голубых продуктов. Они являются главным источником белка, кальция и фосфора. Также они богаты полезными микроорганизмами. Такие продукты укрепляют зубы, помогают коже выглядеть более здоровой и красивой, укрепляют ногти и волосы. К оранжевым продуктам относятся яйца, бобовые, семечки, горох - продукты животного происхождения. Они обогащены витаминами, белком и микроэлементами. Продукты из мяса, рыбы и морепродукты снижают риск малокровия и повышают уровень йода в организме. Рыба жирных сортов способствует лучшей работе сердечнососудистой системы. Мясо употреблять нежирное, а рыбу и птицу готовить с помощью гриля или тушить с овощами. Ну, и завершают пирамиду здорового питания продукты красного цвета. Это кондитерские изделия, жир и масло, алкоголь. В продуктах этой группы содержится большое количество сахарозы и, так называемых, пустых калорий. Но это не значит, что от них надо совсем отказываться, просто употреблять их лучше с осторожностью. По материалам http://onwomen.ru/ - как приготовить настоящий плов. |